2018年度も最終日です。そして、明日は新元号が発表される日でもあります。30年間の歴史を振り返ってみますと、長い長い時間なんだと改めて感じました。語り尽くせない様々な事があり、出逢いがあり、、、怖いもの知らずに何でも挑戦出来ていた年代でした。善悪問わず全てが経験となり、そしてその人を作って行くのだと思います。

私達の仕事は生活の上で必要不可欠な「食」を提供しています。外食でも身体に優しい食事、安心して食せる産直をモットーに美味しい食材、調理そして、人と人とのコミュニケーションで食の空間のご提供を志し、「元気」を届けるお店であり続けます。また、日本の食文化を世界に伝えていきたい！次世代に繋がる様に2019年度も引き続き、新たな改革、根太い会社創りを進めて参ります。

藤井聡子