2025年度も3ヵ月経ちました。7月にも材料原価、消耗品などの物価高は収まらず、私共も試行錯誤、「メニュー構成などの提案やロス・無駄を徹底的に無くす」事を共有。最終的には私達の商品力を高めていく、「お客様に感動を！」この意識をしっかりと持ち、商品への付加価値をしっかりと付けていこう！

今回の調理会議のテーマは「冷しトマトおでん」

各自の思いでお皿を選び、盛り付けし、商品名を付ける。一人一人、しっかりとアピール出来ました。学び、努力、挑戦はまだまだ続きます。

モンテフーズ株式会社　代表取締役　藤井聡子